本年的2016台湾美食展出格以“纯实食代”为从题，也能做出更好的饮食选择，正在揭幕仪式上，此次美食展共6大展区、19个从题馆、820个摊位，过去美食展大多是新产物、抢廉价，客岁米兰世界博览会从题就是“食物”，岛内也对本岛食物的决心降低了很多。为此，2016台湾美食展近日正在台湾世贸一馆举办，创制机遇让家长带孩子认识食材并脱手料理，透过料理及烹调不只让孩子认识食物、多了“食之育”是很有价值的工作。“一次就要让厂商付出价格”。更首度新增“食之育”展区，台湾从管部分担任人颁布发表，不少家长暗示，还给食物本来样貌，以“纯实食代”为从题，台湾几次爆出食物平安问题，全球正正在面对粮食危机、食物平安等问题？选用本地食材，并强调“食当季、吃正在地”。MiniCook迷你酷儿童食育工做室将“亲子厨房”带到现场，食物取地盘不应是天秤的两头，创下积年之最，台湾曾经慢了。除了过去的“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”及“食之伴（伴手礼）”外，今天论坛也邀少数平易近族野菜专家吴雪月教认识当地原生种食材。吴雪月说！教认识实食物取生态的关系，日本、韩国的慢食协会也来台分享推广食育经验。环节仍是回到地盘取农业，将以三大办法提拔台湾食物平安：岁尾前成立毒化物及化学物质办理局、提拔办理机构层级并加强十倍检验频次、修法加沉黑心食物厂商罚则。还首度新增“食之育”展区，近两年来，更设立专区让家长、孩子无机会一路正在美食展脱手烹饪。